Kontakt. 222302400. biuro@kuchniavikinga.pl. Dostępne diety pudełkowe i menu cateringu dietetycznego Kuchnia Vikinga catering. Poznaj opinie, cennik oraz odbieraj rabaty w porównywarce diet pudełkowych Dietly.

Zdrowe zakupy Zdaniem ekspertów z Uniwersytetu Harvarda jest ona równie skuteczna jak farmakoterapia, ale nie powoduje skutków ubocznych. Jej główne założenie to ograniczenie spożycia sodu, powiązanego z rozwojem nadciśnienia tętniczego, przy równoczesnym dostarczaniu do organizmu potasu, którego niedobór utrudnia terapię hipertensji1. Dietę DASH stosują chorzy na całym świecie, rekomendują ją również eksperci Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego. Porcja, czyli ile? Produkty pełnoziarniste 1 kromka chleba 0,5 szklanki gotowanego ryżu lub kaszy 0,5 szklanki płatków (owsianych, gryczanych, jęczmiennych) Warzywa 1 szklanka surowych warzyw liściastych 0,5 szklanki gotowanych warzyw Owoce 1 średniej wielkości owoc (jabłko, gruszka) 0,25 szklanki suszonych owoców 0,5 szklanki świeżych, mrożonych lub przetworzonych owoców 0,5 szklanki soku owocowego Nabiał 1 szklanka mleka (1% tłuszczu), mleka bez laktozy lub jogurtu 40 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu Białko 30 g przygotowanego chudego mięsa (usuń z niego tłuszcz, jeśli to możliwe), drobiu bez skóry lub ryby 1 jajo lub 2 białka (ogranicz spożycie jajek z żółtkami do 4 w tygodniu) Nasiona, orzechy i warzywa strączkowe 0,3 szklanki orzechów 2 łyżki stołowe naturalnego masła orzechowego 2 łyżki stołowe nasion 0,5 szklanki gotowanych warzyw strączkowych Tłuszcze i oleje 1 łyżka stołowa miękkiej margaryny, oleju roślinnego (oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej z krokosza) lub niskotłuszczowego majonezu 2 łyżki stołowe dressingu do sałatek7 Wszystko zaczęło się w 1994 r., kiedy specjaliści z amerykańskiego Narodowego Instytutu Chorób Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego (National Heart, Lung, and Blood Institute), będącego częścią National Institutes of Health, organizacji rządowej odpowiedzialnej za zdrowie obywateli, postanowili sprawdzić, czy uda się obniżyć ciśnienie krwi dzięki tylko jednej innowacji w stylu życia: zmianie nawyków żywieniowych. Co prawda przeprowadzono już wcześniej kilka badań nad wpływem na organizm poszczególnych składników odżywczych znanych z właściwości hipotensyjnych, jednak tym razem podawano badanym kilka z nich naraz, co miało dać lepsze efekty dzięki skumulowaniu działania wszystkich uwzględnionych substancji. Eksperymentowi nadano nazwę "Wpływ nawyków żywieniowych na ciśnienie krwi". Pierwsza faza badania rozpoczęła się we wrześniu 1994 r., a ostatnia w styczniu 1996 r. Uczestników przydzielono do grup realizujących różne plany dietetyczne, które były jednak tak ułożone, aby wszyscy przyjmowali ok. 3 g sodu dziennie (dopuszczono solenie potraw). Wyniki eksperymentu zaskoczyły naukowców. Dieta kombinowana, oparta na warzywach i owocach (źródła błonnika) oraz nabiale niskotłuszczowym, pokrywająca 75% zapotrzebowania organizmu na magnez, potas i wapń, obniżyła ciśnienie skurczowe krwi średnio o 5,5 mm Hg, a rozkurczowe o 3 mm Hg względem grupy kontrolnej - zaledwie w 2 tygodnie! Eksperyment uznano za udany, a sama dieta zyskała nazwę Dietary Approches to Stop Hypertension, czyli DASH (w wolnym tłumaczeniu: powstrzymanie rozwoju nadciśnienia tętniczego za pomocą diety). Jej efekty utrzymywały się dopóty, dopóki uczestnicy przestrzegali zaleceń dietetycznych. Istotą nowej terapii okazała się więc zmiana stylu życia. Powrót do starych przyzwyczajeń niweczył jej pozytywne rezultaty2. Właśnie mija 21 lat, odkąd amerykańscy naukowcy udowodnili, że to, co jemy, ma wpływ na pracę układu krwionośnego. Nadal odkrywamy, ile dobrego lub złego mogą zdziałać nawyki żywieniowe, ale wiemy już, co jeść, żeby w prosty i przyjemny sposób panować nad ciśnieniem krwi i uniknąć udaru czy zawału mięśnia sercowego. W czym tkwi sekret? Dieta DASH miała być na początku jedynie alternatywną dla sposobu odżywiania się większości mieszkańców USA, będącego przyczyną wielu problemów ze zdrowiem, w tym rozwoju zespołu metabolicznego, cukrzycy, nadciśnienia i innych chorób układu krążenia. Szybko jednak okazało się, że plan żywieniowy oparty na produktach pełnoziarnistych, warzywach, owocach i mięsie jest w stanie obniżyć ciśnienie i to równie skutecznie jak leki. Co odróżnia DASH od innych diet? Przede wszystkim to, że eliminuje ona niewiele produktów, a nawet dopuszcza takie, które mogą budzić kontrowersje, jak chociażby sardynki z puszki czy pieczywo - o ile jest pełnoziarniste Największe znaczenie w DASH mają pokarmy będący źródłem wapnia, potasu, magnezu i błonnika wapń - jego wysoka podaż hamuje wydzielanie hormonu odpowiedzialnego za magazynowanie tego pierwiastka; dieta uboga w wapń sprawia, że organizm stara się go odkładać na zapas, co prowadzi do powstawania złogów w naczyniach krwionośnych, usztywnia je i podnosi ciśnienie3; potas - jest niezbędny do prawidłowej pracy układu nerwowego, a w konsekwencji dla całego organizmu; jego niedobór prowadzi do niekontrolowanych skurczów mięśni - w tym serca, zwiększając ryzyko wielu chorób, np. zawału i migotania komór4; magnez - rozszerza naczynia krwionośne, a więc zmniejsza ciśnienie przepływającej przez nie krwi, a ponadto ogranicza absorpcję wapnia, stymuluje powstawanie tlenku azotu i wzmacnia działanie leków hipotensyjnych5; błonnik - nie tylko obniża indeks glikemiczny spożywanych potraw, ale też zwiększa wrażliwość na insulinę6 (cukrzyca i nadciśnienie często są ze sobą powiązane). Dieta DASH jest również świetnym rozwiązaniem dla osób pragnących schudnąć. Niska podaż sodu chroni przed zatrzymywaniem płynów w organizmie oraz odkładaniem się tkanki tłuszczowej, a zwiększone spożycie błonnika reguluje pracę układu trawiennego. Trudno zaprzeczyć, że jest - kolokwialnie mówiąc - skazana na sukces. Warto zatem bliżej przyjrzeć się jej założeniom. Dieta DASH: co jeść, a czego unikać? DASH umożliwia komponowanie smacznych i zdrowych posiłków, ponieważ dopuszcza spożycie różnorodnych pokarmów. To jeden z powodów, aby korzystać z tej diety również wtedy, gdy jesteśmy zdrowi, ale chcemy odzyskać zgrabną sylwetkę bez nadmiernych wyrzeczeń. Pamiętajmy, że ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 w przypadku osób, które podporządkowały się zasadom DASH, zmniejsza się nawet o 70% w porównaniu z osobami, których sposób żywienia od nich odbiega. W dicie powinny być obecne: produkty pełnoziarniste: pieczywo (graham, żytnie), ryż, kasze, płatki (owsiane, gryczane, jęczmienne); warzywa: pomidory, ziemniaki, marchew, dynia, brokuły, kapusta galicyjska, jarmuż, szpinak, fasola, groch, bataty, karczochy; owoce: banany, brzoskwinie, daktyle, winogrona, cytrusy, mango, melony, morele, ananasy, gruszki, rodzynki, truskawki, suszone figi; szczególnie zalecane są owoce cytrusowe; nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu: mleko (1% tłuszczu), mleko bez laktozy, odtłuszczony jogurt naturalny, ser o obniżonej zawartości tłuszczu; białko: pieczone, gotowane lub duszone mięso wołowe, drób, ryby (łosoś, dorsz, makrela, sardynki), jaja; nasiona, orzechy, pestki i suszone warzywa strączkowe: migdały, fistaszki, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona słonecznika, fasolka, soczewica; tłuszcze i oleje: 1 łyżka stołowa miękkiej margaryny, oleju roślinnego (oliwa, olej rzepakowy, olej z krokosza) lub niskotłuszczowego majonezu, 2 łyżki stołowe dressingu do sałatek. alkohol; kofeina (im mniej, tym lepiej); Lista produktów zakazanych: alkohol; kofeina (im mniej, tym lepiej); słodycze (jedynie 5 porcji w ciągu tygodnia); porcję stanowi np. 1 łyżka stołowa cukru, 1 łyżka stołowa galaretki lub dżemu, 0,5 szklanki żelek czy 1 szklanka lemoniady; sól (w postaci soli kuchennej, czyli chlorku sodu) słone przekąski i inne przetworzone źródła sodu; wędliny i inne produkty masarskie; mięso wędzone. Należy ponadto ograniczyć przyjmowanie leków zawierających kofeinę i przestać palić papierosy. Wypijanie 8 szklanek wody dziennie to minimum7. Jeśli zaczniemy ponadto uprawiać sport, możemy być pewni, że uregulujemy ciśnienie krwi bez pomocy farmakoterapii. Lekarze rekomendują DASH pacjentom z nadciśnieniem tętniczym, zalecając równocześnie aktywność fizyczną według zasady 3×30×130, czyli 3 razy w tygodniu przez 30 minut przy tętnie nieprzekraczającym 130 uderzeń na minutę. Wskazana jest jazda na rowerze czy rolkach, pływanie i nordic walking. W ten sposób można obniżyć ciśnienie krwi, ale też schudnąć 2-3 kg w ciągu dwóch tygodni. Dieta DASH i najnowsze badania Eksperci z Uniwersytetu Karoliny Północnej i Duke University Medical Center zwrócili uwagę, że zarówno pierwsze, przełomowe badanie, jak i następne po nim skupiały się na obserwowaniu ochotników w specjalnie przygotowanych warunkach, wykluczających inne czynniki, które mogłyby się przyczynić do obniżenia ciśnienia. Dodatkowo podkreślili, że mimo obniżania ciśnienia krwi dieta DASH nie wpływała na ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Dlatego w 2003 r. przygotowali eksperyment oceniający, jakie rezultaty przynosi połączenie diety DASH z aktywnością fizyczną w porównaniu ze stosowaniem samej diety. Uczestnikami były osoby z nadwagą lub otyłe, ze stanem przednadciśnieniowym lub nadciśnieniem 1. stopnia (skurczowym 130-159 mm Hg; rozkurczowym 85-99 mm Hg), które nie przyjmowały leków hipotensyjnych. Pozostałe kryteria, jakimi się kierowano, obejmowały wiek powyżej 35 lat, siedzący tryb życia, brak jakichkolwiek chorób uniemożliwiających udział w badaniu oraz niezażywanie leków oddziałujących na układ sercowo-naczyniowy. Uczestników podzielono zgodnie z trzema planami dietetycznymi: 1 - kontrolny, z większą podażą tłuszczów niż przewidują normy żywieniowe; 2 - wg diety DASH (ułożony tak, by uczestnicy programu nie chudli), który zawierał trzy razy więcej produktów będących źródłem błonnika, magnezu, potasu i wapnia niż plan w grupie kontrolnej; 3 - dieta DASH z podażą energii obniżoną o 500 kcal (uczestnicy mieli chudnąć mniej więcej 0,5 kg tygodniowo). Dodatkowo osoby z trzeciej grupy skierowano na zajęcia z psychologii żywienia oraz nakazano im podejmowanie aktywności fizycznej w postaci jazdy na rowerze, joggingu lub energicznego marszu. Badanie zakończono w 2008 r., a jego wyniki opublikowano w 2013 r. Okazało się, że dieta DASH obniżyła ciśnienie skurczowe i rozkurczowe krwi odpowiednio o 7,7 mm Hg i 3,6 mm Hg. W grupie, która dodatkowo miała uprawiać sport i stosować techniki świadomego odżywiania, ciśnienie skurczowe obniżyło się średnio o 12,5 mm Hg, a rozkurczowe o 5,9 mm Hg! Chociaż sama zmiana nawyków żywieniowych nie miała większego znaczenia dla pracy układu krwionośnego, to w przypadku zmniejszenia masy ciała prowadziła do uelastycznienia ścianek tętnic, a w konsekwencji obniżała ryzyko chorób układu krążenia8. Czy potrzeba było więcej dowodów? Okazuje się, że tak. Dlatego szwedzcy eksperci zaprosili do współpracy 36 tys. uczestniczek kohortowego badania mammograficznego, które nigdy nie doświadczyły poważnych problemów z sercem ani nie chorowały na cukrzycę i których wiek mieścił się w przedziale 48-83 lata. Obserwacje trwały 7 lat. Wnioski? Ochotniczki z grupy odżywiającej się według diety DASH rzadziej zapadały na niewydolność serca. Oszacowano, że dieta ta zmniejsza ryzyko zachorowania o 37%9. Dieta DASH kontra leki Dzięki eksperymentowi "Wpływ nawyków żywieniowych na ciśnienie krwi" lekarze zyskali alternatywną broń w walce z nadciśnieniem. Czy jednak dieta DASH faktycznie może zastąpić leki? Okazuje się, że tak. Potwierdza to badanie przeprowadzone przez izraelskich naukowców z udziałem 113 ochotników (średnia wieku 57 lat). Przejście na dietę DASH i zwiększenie aktywności fizycznej spowodowało, że badani mogli ograniczyć przyjmowanie leków hipotensyjnych, a nawet je odstawić. Dodatkowo badanie kontrolne wykazało u nich niższy poziom glukozy i lipidów we krwi. Same korzyści10. Prawdziwą rewelacją są wyniki eksperymentu przeprowadzonego przez naukowców z Johns Hopkins School of Medicine. O ile w pierwotnym badaniu, na którego podstawie w 1994 r. powstała DASH, uczestnicy mogli korzystać z soli w ilościach nieprzekraczających dziennych zaleceń żywieniowych, o tyle teraz część ochotników miała jej spożywać o połowę mniej. Okazało się, że u osób z wyjściowym ciśnieniem skurczowym powyżej 150 mm Hg dieta DASH z obniżoną podażą sodu zredukowała je nawet o 21 mm Hg! Wynik ten jest lepszy niż w przypadku leków hipotensyjnych, które średnio obniżają ciśnienie krwi o 10-15 mm Hg11,12. Oczywiście nie oznacza to, że wszyscy pacjenci z nadciśnieniem powinni teraz odrzucić leki i z euforią oddać się kulinarnym wyczynom. O tym trzeba najpierw porozmawiać z lekarzem. Warto jednak zwracać większą uwagę na to, co jemy, i wybierać produkty o właściwościach hipotensyjnych. A zatem, smacznego! Julia Cember Bibliografia N Engl J Med 1997; 336:1117-1124. DOI: Ther Umsch. 2007 May;64(5):249-52. Arterial Hypertension 2013, vol. 17, no 5, pages: 393–404, J Clin Hypertens (Greenwich). 2011 Nov;13(11):843-7. doi: Arch Intern Med. 2005 Jan 24;165(2):150-6. Palo Alto Medical Foundation, Principles of the DASH Diet, Arch Intern Med. 2010 Jan 25; 170(2): 126–135. doi: Arch Intern Med. 2009;169(9):851-857. doi: Journal of Human Hypertension, volume 27, pages 594–600 (2013) Journal of the American College of Cardiology, Volume 70, Issue 23, 12 December 2017, Pages 2841-2848. doi: ARTYKUŁ UKAZAŁ SIĘ W: Holistic Health 5/2018

The main aim and benefit of the DASH diet is to reduce high blood pressure. It involves eating fruits, vegetables, whole grain, low-fat dairy, poultry, fish, and nuts, while limiting red meat, fat

Można pokusić się o stwierdzenie, wedle którego dieta jest bardzo popularnym tematem. Niemniej jednak trzeba coś zaznaczyć – popularność nie zawsze odzwierciedla wiedzę. Ponadto dieta to coś szczególnego, w końcu dieta diecie nierówna. Zastanawiasz się nad tym, czego będzie dotyczyć ten tekst? Najkrócej rzecz ujmując, skupimy się na diecie DASH. Jeśli słyszy o tej diecie po raz pierwszy, absolutnie nie ma powodów do zmartwień, wystarczy czytać dalej. Zasady diety DASH Każda dieta wiąże się z jakimiś zasadami, nie ma co do tego żadnych wątpliwości. Jeśli chodzi o dietę DASH, sprawa jest stosunkowo prosta – mniej soli, a więcej nieprzetworzonego jedzenia. Dokładnie rzecz ujmując, jest to naczelna zasada. Zadajesz sobie pytanie, co jeszcze można powiedzieć? Na pewno trzeba podkreślić porzucanie białego pieczywa, ciast, ciastek i czerwonego mięsa. Warto też może odnieść się do sekretu kuracji żywieniowej, wszak każda kuracja żywieniowa wiąże się z jakimś sekretem. Co do sekretu diety DASH, chodzi o stawianie na produkty, które przyczyniają się do uregulowania ciśnienia (i przy okazji gospodarki insulinowej). Innymi słowy – dieta DASH sprawia, że zagrożenie cukrzycą znacznie spada. Opinie o diecie Pora powiedzieć coś na temat opinii – jak myślisz, jakie opinie można usłyszeć o diecie DASH? Jeśli interesują Cię opinie na temat diety DASH, musisz wiedzieć, że przeglądanie opinii nie ma większego sensu – dieta DASH jest bardzo zdrowa i co równie istotne, dieta ta nie wiąże się z jakimiś szczególnymi wyrzeczeniami. Mimo wszystko są jakieś wątpliwości? Dieta DASH to dieta, która jest doceniana przez wybitnych ekspertów z całego za tym idzie, wystarczy zadać sobie pytanie, czy wybitni eksperci z całego świata mogą się mylić? Dieta DASH – przykładowy jadłospis Interesuje Cię jadłospis stworzony na podstawie diety DASH? Nie ma co ukrywać, że możliwości jest wiele (w końcu dieta nie wymaga wielu wyrzeczeń). Wypada też dodać, że dieta DASH, wymusza przyjmowanie wielu posiłków – wystarczy powiedzieć, że produkty pełnoziarniste należy przyjmować 6-8 razy wiedzieć więcej? Co do dziennej dawki, powinno się przyjmować również warzywa i owoce (4-5 porcji), chudy nabiał (2-3 porcje), chude mięso (przede wszystkim drób, ryby i owoce morza, 2-3 porcje), tłuszcze (głównie roślinne, 2 porcje) i ok. 1,5 litra płynów. Warto też odnieść się do porcji tygodniowych – dawka orzechów i nasion to 4-5 porcji, natomiast słodycze można spożywać maksymalnie 5 razy. Przykładowy jadłospis: Śniadanie – miseczka owsianki z owocami (świeżymi lub suszonymi), tost z pieczywa pełnoziarnistego, 2 morele, łyżeczka miodu i zielona herbata. II śniadanie – grahamka z łyżeczką margaryny, 2 plasterki chudej wędliny, pół pomidora i szklanka soku pomarańczowego. Przekąska – małe jabłko Obiad – zupa pomidorowa z bazylią, 2 łyżki makaronu świderki, dorsz pieczony w folii z warzywami, 2 łyżki brązowego ryżu, 100 g brokułów gotowanych na parze i szklanka soku z warzyw. Podwieczorek – szklanka koktajlu z maślanki i banana, łyżka siemienia lnianego. Przekąska – 2 suszone śliwki/3 dowolne orzechy Kolacja – miseczka chudego twarożku z pomidorem i łyżką szczypiorku, 2 kromki chleba razowego i szklanka zielonej herbaty. To tyle, SMACZNEGO.

Dieta Dash to zdrowy plan żywieniowy, którego celem jest obniżenie ciśnienia krwi. Korzyści z diety Dash obejmują zmniejszenie ryzyka nadciśnienia, chorób serca i udaru mózgu. Wytyczne diety Dash obejmują spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz Dzięki niej zmniejszysz ryzyko miażdżycy, zawału czy udaru i obniżysz stężenie "złego" cholesterolu. Bazuje na świeżych warzywach i owocach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, rybach, chudym mięsie i niskotłuszczowym nabiale. Zwiększony udział białka w menu wskazany jest nie tylko osobom ćwiczącym siłowo, ale również zmagającym się z kontuzjami i w czasie rehabilitacji. Dieta wysokobiałkowa w programie Jesz co lubisz pomaga dostarczyć organizmowi zwiększoną ilość białka bez sięgania po jego wysokoprzetworzone substytuty. Przykładowy jadłospis dla diety Dash Smażone tofu z papryką, pieczarkami i szczypiorkiem (tofucznica) Kalorie: 319 kcal Składniki: Tofu naturalne: 120g Papryka czerwona: 56g, około sztuki Pieczarki: 44g, 2 sztuki Szczypiorek: 4g, 1 łyżka Cebula: 22g, około sztuki Czosnek: 7g, 1 ząbek Olej rzepakowy rafinowany: 14ml, 2 łyżki Sól biała: 1g, 1 szczypta Pieprz czarny: 2g, 2 szczypty Papryka ostra mielona: 2g, 2 szczypty Sposób przygotowania: Pieczarki umyj, obierz i pokrój. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Paprykę umyj i pokrój. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodaj pieczarki oraz paprykę i smaż. Kiedy pieczarki się lekko zarumienią dodaj przyprawy oraz tofu rozdrabniając je palcami na grube okruchy i smaż przez 3-4 minuty. Gotowe danie przełóż na talerz i posyp posiekanym szczypiorkiem. * Jeżeli tofucznica jest za sucha dodaj łyżkę wody lub mleka. Koktajl ze szpinakiem, jabłkiem, imbirem i daktylami Kalorie: 202 kcal Składniki: Szpinak świeży (baby): 28g, 1 szklanka Imbir, korzeń: 7g Jabłko: 226g, 1 sztuka Daktyle suszone: 24g, 4 sztuki Woda: 250ml, 1 szklanka Sposób przygotowania: Suszone owoce namocz we wrzątku. Owoce umyj, obierz i pokrój. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką konsystencję. Spaghetti z soczewicą i jarmużem Kalorie: 562 kcal Składniki: Makaron pełnoziarnisty spaghetti suchy: 60g Soczewica czerwona, nasiona suche: 45g, 3 łyżki Jarmuż: 45g, 1 liść Cebula: 44g, około sztuki Czosnek: 7g, 1 ząbek Przecier pomidorowy (passata): 196g, około szklanki Olej rzepakowy rafinowany: 14ml, 2 łyżki Sól biała: 1g, 1 szczypta Pieprz czarny: 2g, 2 szczypty Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Jarmuż opłucz, usuń grube łodygi, a liście porwij. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmaż cebulę oraz czosnek. Na patelnię wsyp soczewicę, zalej wodą tak, aby przykryła wszystkie składniki. Gotuj około 5 minut. Dodaj jarmuż, passatę i dopraw. Gotuj do momentu, aż składniki będą miękkie. Makaron wyłóż na talerz i polej sosem. Przekąska - orzechy włoskie, daktyle suszone Kalorie: 173 kcal Składniki: Orzechy włoskie: 16g, 1 łyżka Daktyle suszone: 24g, 4 sztuki Sposób przygotowania: * Staraj się wybierać niesiarkowane suszone owoce. Ryż z pomidorową soczewicą Kalorie: 321 kcal Składniki: Ryż brązowy suchy: 28g, 2 łyżki Soczewica czerwona, nasiona suche: 30g, 2 łyżki Cebula: 22g, około sztuki Czosnek: 7g, 1 ząbek Pomidor suszony: 10g, 2 plastry Koncentrat pomidorowy: 9g, 1 łyżeczka Słonecznik łuskany, nasiona: 3g, 1 łyżeczka Olej rzepakowy rafinowany: 7ml, 1 łyżka Pieprz czarny: 1g, 1 szczypta Sól biała: 1g, 1 szczypta Pietruszka, natka świeża: 2g, 1 łyżka Sposób przygotowania: Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu. Soczewicę gotuj w osolonej wodzie w proporcji 1:2 (2 razy więcej wody niż soczewicy) przez około 10 minut. Suszone pomidory zalej wrzątkiem, a po kilku minutach odsącz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj soczewicę, suszone pomidory, koncentrat, sól oraz pieprz i smaż przez 5 minut. Gotowe danie podawaj na ryżu i posyp posiekaną natką pietruszki oraz nasionami. * Nasiona możesz podprażyć na suchej patelni. Przykładowe dania dla diety Dash Pasta z awocado, pomidorów i czerwonej cebuli Leczo z kurczakiem, papryką, bakłażanem i kaszą gryczaną Sałatka z kaszą gryczaną, kurczakiem, rzodkiewką i cebulą Zapiekanka gryczana z czerwoną kapustą Co zyskasz wybierając nasz program dietetyczny: nízkosodíková DASH diéta – toto je prísnejšia verzia, ktorá obmedzuje príjem sodíka na maximálne 1 500 miligramov denne (zhruba 3/4 čajovej lyžičky) Obe verzie DASH diéty výrazne obmedzujú príjem sodíka, pretože jeho priemerná denná spotreba je pri bežnom spôsobe stravovania až okolo 3 400 mg za deň.

4 maja 2019 | Dr Łukasz KowalskiZespół policystycznych jajników (polycystic ovary syndrome, PCOS) jest metaboliczno-endokrynnym schorzeniem dotykającym kobiety w wieku reprodukcyjnym. Towarzyszy mu często niepłodność, oporność insulinowa i zespół metaboliczny a niekiedy również cukrzyca typu 2. Obecnie rozważa się możliwość zastosowania różnych diet w leczeniu PCOS. W tym wpisie przedstawię wyniki dwóch badań, w których oceniono wpływ diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) na parametry metaboliczne i hormonalne u kobiet z PCOS (1, 2).Dieta DASH została wstępnie opracowana pod kątem leczenia nadciśnienia tętniczego. W licznych badaniach wykazano, że dodatkowo może mieć korzystny wpływ na wrażliwość insulinową, profil lipidowy oraz markery stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego. Jest ona bogata w owoce, warzywa, orzechy, pełnoziarniste produkty zbożowe i produkty mleczne z obniżoną zawartością tłuszczu oraz uboga w „oczyszczone” produkty zbożowe, nasycone kwasy tłuszczowe i cukry 1W pierwszym badaniu kobiety z PCOS (BMI > 25 kg/m2; wiek 18-40 lat) zostały losowo przydzielone do jednej z dwóch grup: – Przestrzegająca diety DASH – Przestrzegająca diety kontrolnej (opracowanej na podstawie tradycyjnych zwyczajów żywieniowych mieszkańców Iranu)W obu dietach wprowadzono deficyt energetyczny (- 350-700 kcal, w zależności od wartości BMI) i przyjęto następujące proporcje makroskładników: 52-55%, 16-18% i 30% – odpowiednio dla węglowodanów, białek i tłuszczów. Dodatkowo uczestniczki zostały poproszone o niewprowadzanie zmian w swojej zwyczajowej aktywności fizycznej podczas trwania podstawie analizy dzienniczków dietetycznych nie odnotowano różnic między grupami w spożyciu energii i makroskładników. Dieta DASH, w porównaniu do diety kontrolnej zawierała większe ilości owoców (6 vs. 4 porcje/dzień), warzyw (5 vs. 4 porcje/dzień) i orzechów (2 vs. 1 porcja/dzień), wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika pokarmowego, potasu (5058 vs. 3250 mg/dzień), magnezu (423 vs. 237 mg/dzień) i wapnia (1756 vs. 1048 mg/dzień) oraz mniejsze ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i wykazano? Po 12 tygodniach dieta DASH okazała się mieć korzystniejszy wpływ na szereg mierzonych parametrów: masa ciała (-4,3 vs. -3,2 kg), BMI, stężenie hormonu antymüllerowskiego (marker dysfunkcji jajników), markery wrażliwości insulinowej, współczynnik wolnych androgenów oraz stężenia globuliny wiążącej hormony płciowe, tlenku azotu i malonylodialdehydu (marker stresu oksydacyjnego). Jeśli chodzi o markery metabolizmu insuliny to warto podkreślić, że przestrzeganie diety DASH doprowadziło do istotnego obniżenia stężenia insuliny na czczo (z 81 do 56 pmol/L), podczas gdy dieta kontrolna nie miała w tym zakresie istotnego wpływu (obniżenie z 74 do 73 pmol/L).Badanie 2W drugim badaniu kobiety z PCOS (BMI = 20-40 kg/m2; wiek 20-40 lat) podobnie zostały losowo przydzielone do jednej z dwóch grup: – Przestrzegająca diety DASH – Przestrzegająca diety kontrolnej (opartej na konwencjonalnych założeniach)W obu dietach wprowadzono deficyt energetyczny (- 350-500 kcal, w zależności od wartości BMI) i przyjęto następujące proporcje makroskładników: 50-55%, 15-20% i 25-30% – odpowiednio dla węglowodanów, białek i uczestniczki zostały poproszone o niewprowadzanie zmian w swojej zwyczajowej aktywności fizycznej podczas trwania podstawie analizy dzienniczków dietetycznych nie odnotowano różnic między grupami w spożyciu energii, węglowodanów, białek, sodu, nasyconych kwasów tłuszczowych, jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i sacharozy. Dieta DASH, w porównaniu do diety kontrolnej zawierała większe ilości potasu (3276 vs. 2278 mg), magnezu (248 vs. 194 mg), wapnia (1165 vs. 852 mg), błonnika pokarmowego (18 vs. 13 g), rozpuszczalnego błonnika pokarmowego (7 vs. 5 g) i witaminy C (230 vs. 126 mg) oraz mniejsze ilości tłuszczu (51 vs. 57 g).Co wykazano? Po 3 miesiącach dieta DASH, w porównaniu do diety kontrolnej okazała się mieć korzystniejszy wpływ na szereg mierzonych parametrów: masa ciała (-5,78 vs. -4,34 kg), BMI, tłuszczowa masa ciała (-3,23 vs. -2,13 kg; pomiar z użyciem metody BIA), stężenia androstendionu i globuliny wiążącej hormony płciowe oraz pojemność antyoksydacyjną (pomiar z użyciem metody DPPH).PodsumowanieNa podstawie przedstawionych wyników badań można wyciągnąć następujące wnioski:– Dieta DASH może wywierać korzystny wpływ na parametry metaboliczne i hormonalne u kobiet z PCOS ze względu na wysoki udział związków polifenolowych i błonnika pokarmowego z warzyw, owoców i orzechów oraz ze względu na pokaźne ilości składników mineralnych, takich jak potas, magnez i wapń.– Możliwa jest znaczna poprawa parametrów metabolicznych (włączając markery wrażliwości insulinowej) i hormonalnych u kobiet z PCOS przy wysokim spożyciu węglowodanów (spożycie węglowodanów w jednym z przedstawionych badań w grupie przestrzegającej diety DASH wynosiło 249 g/dzień; z czego znaczny udział stanowiły węglowodany z owoców – 6 porcji owoców/dzień). Taki efekt jest możliwy pod warunkiem, że dieta jest oparta na produktach o niskim stopniu przetworzenia i zawiera pokaźne ilości wyszczególnionych powyżej składników interesuje Cię współpraca indywidualna, wybierz odpowiednią dla siebie zakładkę: Współpraca – Osoby ćwiczące rekreacyjnie lub Współpraca – Foroozanfard i wsp. 2017. The effects of DASH diet on weight loss, anti-Müllerian hormone and metabolic profiles in women with polycystic ovary syndrome: a randomized clinical trial. Clin Endocrinol (Oxf). Clin Endocrinol (Oxf). 87:51-58. 2) Azadi-Yazdi i wsp. 2017. Effects of Dietary Approach to Stop Hypertension diet on androgens, antioxidant status and body composition in overweight and obese women with polycystic ovary syndrome: a randomised controlled trial. J Hum Nutr Diet. 30:275-283.

Leche y lácteos con bajo contenido graso o descremados. 2-3 al día. 2-3 al día. Carnes magras, aves y pescado. 3-4 raciones de 1 onza (28 g) o menos al día. 6 raciones de 1 onza (28 g) o menos al día. Frutos secos, semillas y legumbres. 3-4 a la semana. 4-5 a la semana. ^{Rzadko się zdarza, że zdrowa dieta jest popularna. Zazwyczaj większość osób sięga po restrykcyjne jadłospisy, które mają im pomóc schudnąć jak najwięcej kilogramów w jak najkrótszym czasie. Na szczęście istnieją wyjątki od tej reguły, a jednym z nich jest dieta DASH. Na czym polega dieta DASH? Dieta DASH nie jest typową dietą odchudzającą. To raczej zdrowe odżywianie, które powinno się stosować do końca życia. Ten sposób odżywiania gwarantuje poprawę zdrowia i jest zbawieniem dla osób z nadciśnieniem. Ogólne zasady są proste – wystarczy spożywać jak najwięcej nieprzetworzonych produktów, wyeliminować sól, słodycze i czerwone mięso. Podstawą diety DASH są warzywa i owoce, chude mięso, zwłaszcza drób i ryby, do tego chudy nabiał oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Produkty w diecie są podzielone na grupy i ich ilość jest z góry ustalona. Dieta DASH – jadłospis Warzywa i owoce w diecie DASH są składnikiem 4-5 posiłków w ciągu dnia, produkty zbożowe to również 4-5 posiłków, a przy większej kaloryczności należy ich spożywać nawet od 6 do 8. Chudy nabiał, jak na przykład jogurty naturalne, spożywamy 2-3 razy w ciągu dnia, a chude mięso około 3 razy. Ponadto warto dodać do jadłospisu 1-2 porcje dziennie zdrowych tłuszczów oraz 4-5 porcji orzechów tygodniowo. Na szczęście nie trzeba się tutaj bardzo katować, bo można spożyć czasami słodycze, pamiętając, że nie wolno ich zjeść więcej niż 5 porcji w ciągu tygodnia i najlepiej, by były to zdrowsze przysmaki. Dużo zależy od kaloryczności, ale zazwyczaj jest to 2000 kcal, a w przypadku osób, które chcą schudnąć – 1500 kcal. Konkretne produkty z opisanych grup warto dobierać na podstawie wiedzy ze sprawdzonych portali, a najlepiej po konsultacji z dietetykiem. Dieta DASH – efekty Zdrowy sposób odżywiania może zapewnić naprawdę zadowalające efekty. Dieta DASH przede wszystkim obniża ciśnienie i zmniejsza ilość cukru we krwi. To recepta na dłuższe życie bez wielkich wyrzeczeń. Jedzenie ma sprawiać przyjemność i tutaj tak właśnie jest. Nie rezygnujemy ze smacznych potraw, tylko ograniczamy spożycie tych niezdrowych lub stosujemy zamienniki tradycyjnych posiłków, które w klasycznej wersji mają sporo kalorii. Dieta DASH pomoże również zwalczyć nadwagę oraz otyłość w zdrowy sposób i bez efektu jojo. Osoby, które chcą schudnąć powinny ograniczyć kalorycznosć i wprowadzić dawkę aktywności fizycznej. Dodatkowo należy pić minimum 2 litry wody dziennie, która będzie szła w parze z ziołowymi herbatkami. Porcje owoców można uzupełniać wyciskanymi sokami, ale muszą one być czyste od dodatków i świeże. Taki sposób odżywiania przyniesie ogromne korzyści dla ogranizmu i umożliwi zdrową utratę wagi i przede wszystkim obniży ciśnienie. Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Akceptuję Dowiedz się więcej o ciasteczkach} Pbyc. 388 157 160 270 156 225 340 246 343

dieta dash opinie forum