Apr 3, 2018 · WEGAŃSKI SER ROŚLINNY – składniki: 2 kg soi (u mnie ziarno ekologiczne) 400 ml jogurtu sojowego naturalnego z żywymi kulturami bakterii (miałam swój własny) 1 łyżka czarnuszki. 1,5 łyżki soli + sól do nacierania (u mnie sól morska) 2 opakowania wegańskich kultur bakterii. 3-4 cytryny (sok z nich wyciśnięty)

Witam. Po podgrzaniu mleka z kwaskiem konsystencja się nie zmienia, tzn. jest taka sama jak przed podgrzaniem. Dopiero po dodaniu podpuszczki wszystko momentalnie zaczyna gęstnieć. Ciężko mi stwierdzić dlaczego ser wychodzi kruchy, bo nigdy mi sie to nie przytrafiło ale myślę, że wina może być albo w mleku albo w ilości podpuszczki.

Nov 30, 2015 · czas przygotowania: do 10 minut pracy + kilka godzin odciekania i formowania twarogu (rzecz dzieje się sama) /dowolne (podaję konkretne ilości, ale w zasadzie są one swobodne: z mniejszej ilości kefiru wyjdzie mniej twarogu, z większej: więcej)/. 2 litry kefiru na ok. 350g twarogu. Robi się go bardzo prosto, na co najmniej 3 różne
Mar 11, 2020 · Ser camembert to francuski klasyk uwielbiany na całym świecie. Oryginalny produkowany jest z surowego mleka krowiego. Camembert możemy zrobić w domu z mleka Przepis na domowy ser Parmezan. Jak zrobić domowy ser Parmezan? Wystarczy mleko, bakterie, odpowiednia forma, prasa, czas i dużooo cierpliwości. Zrobienie tego sera nie jest bardzo trudne, ale wymaga odrobiny wiedzy i umiejętności. Ser Parmezan przygotowany samodzielnie w domu ma niepowtarzalny smak i konsystencję.
Następnie seria krótkich zabiegów termicznych pozwala na uformowanie odpowiedniej struktury sera mozzarella. Ser jest mocno zanurzany w gorącej wodzie (ok. 80-90°C) przez kilkadziesiąt sekund, a następnie szybko schładza się go w lodowatej wodzie lub roztworze soli.
3PBvYBV. 83 90 432 30 16 461 368 60 144

jak zrobic ser z mleka